รายละเอียดบล็อก

Brazil: ยักษ์ใหญ่ผู้ผลิตถั่วเหลือง แต่บริโภคภายในประเทศต่ำ

บราซิลขึ้นชื่อว่าเป็นผู้ผลิตถั่วเหลืองรายใหญ่ที่สุดในโลก แซงหน้าสหรัฐอเมริกาไปในปี 2020 ประเทศแห่งนี้ส่งออกถั่วเหลืองกว่าล้านตันต่อสัปดาห์ไปยังตลาดอย่างจีน แม้จะมีผลผลิตมหาศาล แต่การบริโภคถั่วเหลืองภายในบราซิลกลับต่ำอย่างน่าประหลาดใจ แตกต่างจากประเทศเอเชียที่ถั่วเหลืองเป็นแหล่งโปรตีนหลัก ชาวบราซิลหลายคนยังคงมองว่าถั่วเหลืองเป็นส่วนผสมราคาแพงและเฉพาะกลุ่ม ตัวอย่างเช่น เต้าหู้ 250 กรัม มีราคาเท่ากับค่าแรงขั้นต่ำทั้งวันในเซาเปาโล วลีเด่นโฟกัส "การบริโภคถั่วเหลืองในบราซิล" ดูเหมือนจะเกี่ยวข้องเมื่อพิจารณาปัจจัยเบื้องหลังความขัดแย้งนี้

อุปสรรคทางวัฒนธรรมและความชื่นชอบ

การบริโภคถั่วเหลืองภายในประเทศที่ต่ำนั้น ส่วนใหญ่ได้รับอิทธิพลจากปัจจัยทางวัฒนธรรม ชาวบราซิลนิยมรับประทานข้าวและถั่วเป็นอาหารหลักประจำวัน ทำให้ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองอย่างเต้าหู้ ไม่ได้รับการยอมรับอย่างแพร่หลาย แม้ว่าร้านอาหารหรูหราเริ่มนำเสนออาหารจากถั่วเหลือง แต่ก็ยังคงเป็นความแปลกใหม่มากกว่าเป็นตัวเลือกมาตรฐาน นอกจากนี้ วัฒนธรรมอาหารของบราซิลเปลี่ยนแปลงช้า ส่งผลให้การเปลี่ยนแปลงนิสัยการกินเป็นไปอย่างช้าๆ

ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมจากการผลิตถั่วเหลือง

บราซิลคาดว่าจะผลิตถั่วเหลืองได้มากถึง 170 ล้านเมตริกตันในฤดูเก็บเกี่ยวถัดไป อย่างไรก็ตาม การขยายตัวอย่างรวดเร็วนี้มีราคาที่ต้องจ่าย ด้วยการตัดไม้ทำลายป่าในป่าฝนอアマゾン (อะเมซอน) และ ทุ่งหญ้าเซราโด (Cerrado) ที่เชื่อมโยงกับการขยายตัวของพื้นที่ปลูกถั่วเหลือง แม้จะมีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม แต่ถั่วเหลืองเกือบทั้งหมดของบราซิลถูกส่งออกไปเป็นอาหารสัตว์ แทนที่จะบริโภคโดยคนในประเทศ นอกจากนี้ แรงผลักดันให้ผลิตถั่วเหลืองปลอดจีเอ็มโอ (GMO) ก็ยังมีจำกัด เนื่องจากต้นทุนที่สูงขึ้น

ถั่วเหลืองปลอดจีเอ็มโอและตลาดเฉพาะกลุ่ม

ถั่วเหลืองประมาณ 98% ที่ผลิตในบราซิลนั้น ตัดแต่งพันธุกรรมเพื่อต้านทานวัชพืช นำไปสู่การตีตราถั่วเหลืองจีเอ็มโอในตลาดภายในประเทศ สำหรับบริษัทที่ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพ การจัดหาถั่วเหลืองปลอดจีเอ็มโอหรือถั่วเหลืองอินทรีย์นั้น ท้าทายและมีราคาแพง ดังนั้น ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองแบบดั้งเดิมในบราซิล มักถูกนำเข้ามาจากต่างประเทศ ส่งผลให้ต้นทุนสูงขึ้น การทำฟาร์มถั่วเหลืองปลอดจีเอ็มโอ ต้องการการลงทุนอย่างหนัก รวมถึงโรงงานแปรรูปแยกต่างหากเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อน แต่ผลิตภัณฑ์สุดท้ายมักจะถูกส่งออกไป

อย่าพลาดข่าวสารและข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับการเทรด Forex ล่าสุด เยี่ยมชมเว็บไซต์ของเราเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติม: https://rishardbell.com/th/traders-corner-blog